Chark- och delikatesdisken

Våra charkvaror och delikatessvaror kommer från följande leverantörer:

Då och då ökar vi vårt sortiment med produkter från tillfälliga närproducenter.

Du hittar bl a följande sortiment i vår Chark- och delikatessdisk:

Salami

Milano

Italiensk salami som är framställd enligt gamla traditioner. Fin smak mellan kryddor och örter.

Fänkålssalami

Från området runt Firenze i Toscana kommer denna gorvhackade och välmakande salami med fänkålsfrön och peppar. Konsistenen är fast till halvfast och ger stora fina skivor.

Vitlökssalami

Grovhackad salami utan att vitlöken dominerar. Mycket köttig och har en god lite syrlig smak. Fast konsisten. Självklar på buffén samt i sallader och pastarätter.

Tryffelsalami

I den lilla landsbyn Cimaferle i Piemonte produceras denna utsökta och kraftiga salami med äkta tryffel. Den är medium/grovhackad med en fast konstistens. Ger mindre skivor. Förtjänar att avnjutas i gott sällskap eller bara med en bit bröd till.

Pressatella Calabra

Som namnet antyder ä detta en specialitet från Calabrien. Den har en rektangulär form och är smaksatt med parika och chili som ger den en picant stark smak efter gamla traditioner.

Lufttorkad skinka

Prosciutto MEC

MEC är skinka köpt i annat EU-land men saltad, mognad och lufttorkad i Parma efter samma metod som Parmaskinkan, dock med en kortare mognadstid på max 8 månader. Smaken är mer salt och inte riktigt så elegant som den "äkta varan" men riktit god. Passar perfekt till pizza och andra maträtter. MEC skinkan är en hel skinka utan ben.

Övrigt sortiment består av

Då och då kommer det in nyheter. Du är välkommen in till butiken om du har frågor mm.

Oliver
olivoljor med olika lagringstid och tillverkning
vinäger efter olika smaker och lagringstid.
honung från Skånska leverantörer
Ägg, bruna och stora från Lommarp.
Räksallad, vår egen.

Grov/finsalt
Kexen till ostbrickan
Marmeladen till ostbrickan.
Ölkorvar av olika slag och styrkor
Kryddkorvar (Sremska, Gulayer, bondekorv, festivalkorv) med olika styrkor. Håller hög kötthalt.